KEK KEJU KELAPA

Bahan-bahan:

-60gm marjerin PLANTA
-250gm krim keju,potong untuk melembutkannya
-30gm tepung gandum
-100gm parutan kelapa segar,digoreng
-20 biskut wafer coklat
-250gm kacang hancur
-2 sudu besar gula
-3 biji telur
-420gm santan pekat, dari satu biji kelapa
-Krim kental untuk hiasan

Cara-caranya:

1.Masukkan biskut ke dalam mesin kisar dan pukul hingga hancur
2.Campurkan hancuran biskut bersama kacang dan gula dalam mangkuk kecil,masukkan masukkan marjerin PLANTA dan tekan dengan kuat pada lapisan bawah pan.
3.Pukul krim keju hingga kembang,masukkan telur dan tepung gandum,pukul hingga licin.Dengan perlahan-lahan,masukkan santan.
4.Masukkan parutan kelapa goreng dan tuang ke dalam pan tadi.Bakar pada suhu 150darjah Celcius selama satu suku jam.
5.Keluarkan kek keju dengan cermat dari pan dengan spatula.Biarkan dingin di atas rak dawai dan sejukkan dalam peti sejuk.
6.Dengan sudu masukkan krim kental dalam beg paip dengan muncung bintang.Paipkan pada sekitar kek keju.
7.Taburkan kelapa goreng dalam kawasan krim kental.